‘t Russelt by Jarne

1320

In de sfeer van een Zwitsers aanvoelende chalet toont chef Jarne Geladé zijn talent met een rijk aanbod à la carte gerechten. Zeer smaakvol is ravioli gevuld met secreto en verrijkt met fijne tomatensaus waarin stukjes tomaat peps geven. Vitello tonnato is al even fraai gepresenteerd en kruidig op smaak gebracht met fijne crème van ansjovis en wat wasabi. Burger op basis van Angus rundvlees van onberispelijke kwaliteit komt met pepersaus en is goed onderbouwd met jalapeño, rijk smakende cheddar en fijne aardappel wedges. Met het mes in de bun gestoken, kan men de smakelijk gepresenteerde burger direct aanvallen. De eerste koksmuts is een feit.