Back to search results

Sense
1620

Op korte tijd maakt Sense zijn naam helemaal waar. Het restaurant prikkelt alle zintuigen. In het groene Waasmunster liet men een voormalige brasserie geslaagd en stijlvol ombouwen tot een klasrijke zaak waar gastvrouw Frederika Vandeleur voor ambiance zorgt. Chef Michiel De Bruyn deed jarenlang een karrevracht aan ervaring op bij diverse grootmeesters en zet dat om in een stijgende evolutie. Hij schuwt de uitdaging niet en brengt naast een carte blanche degustatiemenu een prachtige à la carte met topproducten. Zo imponeert hij met een knappe bereiding van langoustine uit Guilvinec, texturen van bloemkool en kaviaar. In zeebaars bereid onder zoutkorst komen eenvoud en precisie samen tot een groots resultaat. Dit levert hem opnieuw een verdiende stijging op en hij zet zo de drie koksmutsen extra in de verf. De uitgebreide wijnkaart verdient een pluim waarbij de jonge gedreven sommelier Gilles Van Vlierbergh zijn gang mag gaan.

Openingstijden

Maandag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Dinsdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Woensdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Donderdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Vrijdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zaterdag Gesloten
Zondag Gesloten

Team

Frederika Vandeleur Gastvrouw, Eigenaar
Gilles Van Vlierbergh Sommelier
Michiel De Bruyn Chef, Eigenaar

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

't Korennaer

1620

Eyckerhof

1620

Kommilfoo

1620