Chef Gianni Di Lernia en zijn echtgenote ontvangen in een tot restaurant verbouwde woning in hartje Ham. Ze zorgen voor authentieke verfijnde Italiaanse gerechten in een gezellige, gemoedelijke Limburgse sfeer. Een menukaart maakt plaats voor een schoolbord met dagelijks wijzigende suggesties. Een veertigtal door de chef in Italië ter plaatse zorgvuldig uitgekozen wijnen staan vermeld op een muurbord. Sappige gemarineerde witte gamba’s zijn een voltreffer. Daarna kort gebakken tonijn, al even fijn gekruid met licht gegrilde bloemkool en in olijfolie gebakken aardappeltjes. Als slot originele versie van licht lopende panna cotta met uitgesproken vanillesmaak afgewerkt met grove stukjes amaretti koekjes en verse frambozen. Dit verdient een hogere score.
