In een stijlvol karakteristiek huis, in de schaduw van de Sint-Salvatorskathedraal, kookt chef Lien Vandeputte een pure keuken met diep respect voor elk product. Duurzaamheid weerspiegelt zich in elk detail en in een wisselend seizoensmenu met eveneens vegetarisch alternatief. Krachtige Noordzee bouillabaisse bevat krab, rode poon en vers gepelde grijze garnalen. Secuur gegaarde lotte komt met verschillende bereidingen van pompoen en schuimige kerveljus. IJs van paarse shiso, vergezeld met mousse van witte chocolade en slierten mango als verrassend slot.
Openingstijden
Maandag
Gesloten — 18:00-21:00
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
Gesloten
Vrijdag
Gesloten — 18:00-21:00
Zaterdag
12:00-13:00 — 18:00-21:00
Zondag
12:00-13:00 — 18:00-21:00
Team
Cédric De Schepper
Gastheer, Eigenaar
Lien Vandeputte
Eigenaar, Chef
