Back to search results

Pré de Chez Vous
1420

Het eigentijds kader van deze villa contrasteert met de oude stenen gevel van dit pand, de setting waarin Julien Malaisse een regionale keuken brengt waarin elk streekproduct een eigen verhaal vertelt. Er is een groot en een klein menu. Na meerdere hapjes vooraf volgt er steevast een vegetarische creatie, deze keer rond bonen op smaak gebracht met shiso, rode bessen en azijn. Daarna volgen scholfilet met bouchot mosselen en kabeljauwhaasje met radijs en kervel waarin de nauwgezette kookstijl van de chef tot uiting komt. De gezellige sfeer, attente service en goed doordachte wijnselectie completeren het geheel.