Philippe
1420

Philippe Lowette maakt er een erezaak van om gasten te verwelkomen met een aantal spetterende amuses, waardoor we op het puntje van onze stoel zitten. Fijne zilte tonen proeven we in de combinatie van kabeljauw met algen en dille, terwijl de coquilles met witloof en hazelnoot meer aards en vol zijn van smaak. Franse technische knowhow combineert hij probleemloos met mediterrane en oosterse accenten, goed afgewogen en smakelijk. Intussen zorgt Sarina Haesevoets voor een aangename service, hartelijk en met kennis van zaken. Eind 2025 zal restaurant Philippe verhuizen naar het centrum van Sint-Truiden.