Notos

13,520

De Griekse keuken van Constantin Erinkoglou en zijn team wordt gewaardeerd om de eenvoud van de bereidingen en de authenticiteit die daarin tot uiting komt. Al jaren is dit de richtlijn en net zoals het interieur verandert dat niet echt. De gegrilde pijlinktvisjes met rauwmelkse boter en de sardines met knoflook en peterselie mochten ons dan aan een zomers etentje in de haven van Piraeus doen denken, hoe dan ook hadden we een meer originele groentegarnituur verwacht bij de twee stukken gegilde ombervis die met een uitstekende emulsie kwam van olijfolie met citroen die het geheel wat pittiger maakte.