Nonam

1320

Bij Nonam kan je terecht voor een all-in-one ervaring, van aperitieven in de wijnbar over diner in het restaurant tot overnachten in het hotel. Het restaurant is een knusse plek waar chef Karel Van Oyen een gevarieerd menu stelt. Zoetzure smaken vormen een leidraad doorheen de avond startend bij amuse van butternutcrème en passievrucht gevolgd door onder meer in huis gedroogde hamachi met passievruchten en gel van yuzu. Het dessert - opnieuw een zoetzure combinatie – pleziert met ijs van Griekse yoghurt dat een bruggetje vormt tussen mousse van bloedsinaasappel, crumble van hibiscus, witte chocolade en meringue.