Chef Francesca Sterckx presteert het om solo in de keuken te werken. We genieten van rijke, stevige velouté van knolselder met diverse soorten bospaddenstoelen, stukjes witte pens en truffel. Terrine van fijngemaakte ganzenlever komt op gewone toast met pompoenchutney die pleziert door juiste zuurbalans. Hazenpeper gekenmerkt door krachtige saus en roze peperbolletjes presenteert ze op compote van knolselder en veenbessen met garnituur van spruiten, wortelen, bospaddenstoelen en ui. Zorgvuldig gebakken rib-eye combineert ze met hofmeesterboter, friet, verse mayonaise en sla tot een ander klassiek geslaagd hoofdgerecht.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Woensdag
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Donderdag
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Vrijdag
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Zaterdag
Gesloten — 18:00-21:00
Zondag
Gesloten
Team
Francesca Sterckx
Chef
