M Bistro
14,520

M Bistro verhuisde naar een nieuwe locatie. Een oud bedrijfspand werd volledig gerestaureerd en modern ingericht. Chef Mattias Maertens staat met zijn team in zijn open keuken centraal in het restaurant. Naast een 4- of 5-gangenmenu biedt hij ook à la carte aan. Van de amuses blijft crème van witte bonen met Luikse pens het meeste bij. Tartaar van makreel is op smaak gebracht met habanero peper en komt met gazpacho van komkommer. Goudbruin gebakken pladijs geserveerd op zeekraal combineert de chef met enkele Zeeuwse mosselen en schuimig sausje met vadouvan kruiden. Hij werkt niet enkel met mariene producten. De nabijgelegen polders hebben ook nog wat te bieden. Smaakvolle, zachte kalfslende krijgt extra reliëf door krachtige kalfsjus, gebrande pompoen, spitskool en shiitake.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday 12:00-13:15 — 19:00-20:15
Wednesday 12:00-13:15 — Closed
Thursday 12:00-13:15 — 19:00-20:15
Friday 12:00-13:15 — 19:00-20:15
Saturday 12:00-13:15 — 19:00-20:15
Sunday Closed

Team

Arnuad Gruwez Sommelier
Mattias Maertens Chef
Sofie Billiet Hostess

Our partners

Also recommended Restaurants

Vlass

1420

Nils

1420

Mondieu

14,520