Si Versailles

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Seit 30 Jahren ein Evergreen an der Strandpromenade von Zoute. Umgeben von Kunstgalerien verbreitet das Restaurant bisweilen die gleiche entspannte Atmosphäre. Dazu tragen auch das edle Interieur und der angenehme Service unter der Leitung von Gastgeberin Trui Ponjaert bei. In der Küche konzentriert sich Chefkoch Laurent Willemarck auf das, was das Meer zu bieten hat. Velouté von Langustinen ist ein subtiler Auftakt, der seinen Sinn für raffinierte Geschmacksverflechtungen zeigt. Fans von wildem Wolfsbarsch werden die Zubereitung mit kandierter Tomate, Zitrone und einem Schuss Olivenöl nicht bereuen.