Lusitania

13,520

Met een superklassieke en zeer verzorgde keuken doet restaurant Lusitania gelegen aan de Visserskaai in Oostende zijn intrede in de gids. Chef Gregoire De Loddere kent het klappen van de zweep en mag meteen verdiend de eerste koksmuts opzetten. Zijn garnaalkroketten zijn van uitmuntende kwaliteit. Royaal gevuld, fijn gekorst en smeuïge textuur zorgen voor een prima beleving terwijl het voorgerecht verrijkt wordt met extra handgepelde garnalen en frisse tartaarsaus. Daarna zorgvuldig gebakken zeetong met beukzwammen en in de oven gepofte kerstomaatjes, fijne frieten en vers gemaakte mayonaise. Ruime keuze aan klassieke nagerechten met onder meer crêpes Suzette die aan tafel bereid worden.