L'Espièglerie
1320

Gelegen nabij het Théâtre de Namur is dit niet altijd het eerste restaurant waar je aan denkt. Setting is een oude leerlooierij, comfortabel en verzorgd ingericht. Chef Hubert Quairiat brengt er een klassieke keuken, maar vertaald naar vandaag. Bijzonder geraffineerd smaakt de kreeft met tomaat, pompelmoes, groentepickles en bloemkool, waarna de filet van Holsteinrund geserveerd wordt met een plakje gebakken ganzenlever, groene aspergepunten, knapperige hazelnoot, erwtjes en bruine jus met sherry. Tot slot volgt nog een vederlichte île flottante met een hart van smeuïge praliné. 

Openingstijden

Maandag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Dinsdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Woensdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Donderdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Vrijdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Zaterdag Gesloten — 19:30-21:00
Zondag 12:00-13:30 — Gesloten

Team

Hubert Quairiat Chef

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

Chez Chen

1320

Brasserie du Quai

1320

Brasserie François

1320