Ondanks een hobbelig begin van het jaar zijn het enthousiasme en de warme ontvangst gelukkig ongewijzigd gebleven. De regel van hun ongecompliceerde gastronomische keuken is simpel: een goed product, een mooie garnituur en een intense saus. Gebakken coquilles, Sardische fregola en intense groene saus: check. Huisgemaakte terrine van ganzenlever met pompoen in diverse texturen: dubbel check. Maar echt top is de ombervis met sushirijst en saus van rode kool met opgelegde augurken en romaneso. De titel van gastronomische bistro is terecht en goed voor een tweede koksmuts.
