Back to search results

Les Gourmands
1520

Dit geraffineerd, verzorgd en modernistisch kader en de enorm uitgebreide wijnkaart die sommelier Carlo Zecchin gedurende zijn carrière samenstelde vervelen nooit. Enig contrast is er met de Schotse zalm gemarineerd met zout van Maldon en de kreeftenbereiding “carbonara stijl” die al jaren op de kaart staan. Maar Didier Bernard zou zichzelf niet zijn als hij ook niet om de twee weken een aparte kaart voorstelt die ons richting een salade met blauwe kreeft, appel en lichte currymayonaise leidt. Even zomers zijn de smaakvolle Provençaalse tomaten met gesmolten burrata en gerookt rundsvlees. Vervolgens perfect gegaarde kalfsrib met een elegante saus van gorgonzola die onze smaakpapillen wakker schudt, gekoppeld aan een onberispelijk bereide Sardische fregola met mooi gedraaide champignons. Ook de waaier desserts komt zijn belofte na als passende afsluiter van onze culinaire uitstap.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag Gesloten
Donderdag 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Vrijdag 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Zaterdag 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Zondag 12:00-13:30 — Gesloten

Team

Carlo Zecchin Head Sommelier
Didier Bernard Chef

Awards

  • Wijnkaart van het Jaar 2009

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

La Table du Boucher

1520

Les Gribaumonts

1520

Le Bouchon et l'Assiette

1520