Al meer dan tien jaar combineert Jean-Jacques Olders Franse traditie met subtiele creativiteit. In een statig herenhuis met een sprookjesachtige tuin serveert hij geraffineerde, pure en royale gerechten. Coquilles met grijze garnalen, limoen en hazelnoot zijn verrassend fris. Barbarie-eend met bloedsinaasappel en gekonfijte gember bekoort ons met evenwichtige smaken. We sluiten af met krokante vijgentaart met amandel. Een tijdloos adres.