Le Transvaal

1320

In dit buurtrestaurant annex traiteur en delicatessenwinkel van Raphaël de Saedeleer kun je de hele dag terecht. Grote of kleine honger, alles is huisgemaakt en de bereidingen zijn uitstekend. Vanaf het ontbijt hangt er een leuke en ontspannen vibe in deze zaak. Tijdens de lunch genieten we van tomaat garnaal die de chef vult met grijze garnalen en tal van verse kruiden, en een brunoise van groene appel en radijs. Dat laatste wordt vergezeld van een originele tonnato en enkele croutons. Als dessert is het verloren brood niet te versmaden dat met een bolletje vanille-ijs geserveerd wordt. Bij het buitengaan gaan we naar de toog waar we alvast ons diner voor ’s avonds meenemen.