Le Prieuré Saint-Géry
17,520

Al bijna 30 jaar ziet Vincent Gardinal koppels en andere gastronomen in deze comfortabele en landelijke herberg voorbijkomen, te vinden in de buurt van Beaumont. Dit gebouw uit de 18de eeuw valt op door zijn muur met klimop, terwijl we binnen diverse ruimtes zien in smetteloos wit met foto’s en meubilair die voor eigentijdse accenten zorgen. In de regio en ver daarbuiten is Le Prieuré een culinaire referentie, de perfecte omgeving om volop te genieten en deze gevoelige chef zijn gang te laten gaan met uitzonderlijke streekproducten van de allerbeste kwaliteit. Onze maaltijd start met uiterst precies gepocheerde kreeft, kruidige bereiding van tomaat en vederlichte caesarsaus. Vervolgens gegrilde grietfilet, romige bruccio, frisse zomergroenten en intense consommé van rund. Met de gebakken ganzenlever, snippers zacht gestoofde kip, koude velouté van erwtjes en muntolie, verbaast de chef door de diversiteit van al deze elementen. Daarna malse en sappige borst van piepkuiken waarvan het ontbeende en gekonfijte boutje, omwikkeld met een kruidenkorst, gefruit wordt en met gele boterboontjes en zomertruffel geserveerd wordt. Dit alles vergezeld van drie fantastische sauzen, nog steeds een specialiteit van deze grote chef. De charme van dit restaurant vinden we ook in de kamers en appartementen terug voor wie langer wil blijven.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag Gesloten — 19:00-21:00
Donderdag Gesloten — 19:00-21:00
Vrijdag 12:00-13:30 — 19:00-21:00
Zaterdag Gesloten — 19:00-21:00
Zondag 12:00-13:30 — 19:00-21:00

Team

Vincent Gardinal Chef, Eigenaar

Awards

  • Chef van het Jaar 2006

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

d'Eugénie à Émilie

17,520

Le Chalet de la Forêt

17,520

La Paix

17,520