Back to search results

Le Gril Aux Herbes d'Evan
1520

In deze villa nabij het centrum van Wemmel is alles aanwezig om gasten het naar hun zin te maken: parkeerservice, een elegante en ruime tafelopstelling, een terras dat uitgeeft op de tuin. Hier valt niets te verbergen: de chef staat te midden van het restaurant, kwestie van zo dicht mogelijk bij de gasten te staan en ze te laten zien hoe hij als ‘maître-rôtisseur’ te werk gaat. Als groot wijnliefhebber besliste Evan ook zijn enorme wijnselectie expliciet in de kijker te plaatsen. Lastig kiezen, de wijn, net zoals de gerechten op de kaart. Om volop te genieten hoef je gewoon ‘Omakase’ te zeggen wanneer je bestelt. Na een hele reeks aperitiefhapjes en tapasborden, het ene nog smakelijker dan het andere, proeven we coquilles met trufffel en genieten we van een opmerkelijke versie van zeetong met oscietrakaviaar. Asperges en hopscheuten zijn een must in het seizoen. En dan hebben we het nog niet gehad over de hertenfilet en het wagyu beef dat steevast met een aardappelpuree à la Robuchon wordt geserveerd, een die veel meer is dan een hommage aan deze grote inspiratiebron achter Evans kookstijl.

Openingstijden

Maandag 12:00-14:30 — 19:00-21:30
Dinsdag 12:00-14:30 — 19:00-21:30
Woensdag 12:00-14:30 — 19:00-21:30
Donderdag 12:00-14:30 — 19:00-21:30
Vrijdag 12:00-14:30 — 19:00-21:30
Zaterdag Gesloten
Zondag Gesloten

Team

Evan Triantopoulos Chef

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

San Daniele

1520

Wine in the City

15,520

Michel

15,520