Le Cor de Chasse
1620

Eens binnen vallen we onmiddellijk voor de charme van dit kader. Puur natuur, zowel wat de natuurstenen muren betreft als de tafels waarvan sommige op basis zijn van een boomstam. Door de grote glaspartijen komt veel daglicht binnen en hebben we zicht op het groen. De verlichting ’s avonds is ronduit prachtig en bijzonder stemmig. Perfect om de keuken van Mario Elias te ontdekken, een chef voor wie de streek even belangrijk is als de producten en kruiden waarmee hij werkt. Het resultaat zijn originele smaakcombinaties die bijblijven. Zoals de tartaar van zalm omringd door gemarineerde komkommer en twee explosieve sauzen. Mario Elias houdt van duo’s op borden, zoals makreel in rauwe versie en zeer kort aangebakken. De heel even gegrilde langoustine komt met een dun plakje gedroogd rundsvlees en is een excellente surf & turf. Van de perfect gebakken duif is de garnituur van biet helemaal top, net zoals de intense saus. Zowel in het restaurant als aan de receptie van het hotel geeft Aurore haar gasten de volle aandacht, terwijl haar zoon Jonah prima en doordacht wijnadvies geeft. Lunchen op het zomerterras is fantastisch en precies daarom krijgen ze de nominatie van Terras van het Jaar voor deze editie van 2022. 

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag Gesloten
Donderdag Gesloten — 19:00-00:30
Vrijdag 12:30-16:30 — 19:00-00:30
Zaterdag 12:30-16:30 — 19:00-00:30
Zondag 12:30-16:30 — 19:00-00:30

Team

Aurore Elias Eigenaar, Gastvrouw
Jonah Elias Sommelier
Mario Elias Chef, Eigenaar

Awards

  • Het mooiste terras 2022

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

Le Grand Verre

1620

Toma

1620

Philippe Fauchet

16,520