Le Chavignol

1320

Naar het restaurant gaan van Marie en Carmelo Ciuro est een beetje zoals op bezoek gaan bij vrienden. Hun villa bevindt zich in een residentiële buurt. De ontvangst door Marie is zoals altijd warm en ongecompliceerd, in eetzaal die ze decoreerde met haar schilderijen, terwijl Carmelo zorgvuldig kwaliteitsproducten klaarmaakt. De moot zeebaars komt met saffraansaus van Thorembais en schelpjes, terwijl melkkalf het gezelschap krijgt van bospaddenstoelen en biogroenten. Marie verwent ons met haar desserts en Carmelo met zijn knappe selectie wijnen die hij rechtstreeks vanuit Italië importerert.