In dit oud treinstation in de vallei van de Molignée staat chef Logan Depuydt garant voor subtiele smaakcombinaties, het ontdekken waard. Reeds met de aperitiefhapjes wordt de toon gezet: ijs van curry met gepofte rijst en espuma van yoghurt. Alle creaties doorheen het hele menu worden aangestipt met een bijzondere textuur of originele kruiding die de intensiteit van het gerecht aanwakkert. Zoals ijzerkruid dat de citrustonen en frisheid van het sappige stuk tarbot met garnalen accentueert. Als dessert verrast de chef met bloemkool met vanille en witte chocolade. Gefeliciteerd, de tweede koksmuts is binnen.
