De gerechten van Logan Depuydt zijn contrastrijk en inventief, origineel en verfijnd. Elk gerecht leest als een zintuiglijk gedicht. Ikejimé-zeebaars in millefeuille van witte radijs en hazelnoten uit Piëmont blinkt uit in precisie. ‘Ternera’ - kalf uit Galicië - flirt met morieljes en vin jaune. Als finale: Yamanashi-perzik met groene-theeyoghurt en rozengelei. Een gedurfde, meeslepende ervaring die bijblijft.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Lunch & Diner
Donderdag
Lunch & Diner
Vrijdag
Lunch & Diner
Zaterdag
Lunch & Diner
Zondag
Lunch
