Toegegeven, we zijn een tikje verslaafd geworden aan deze prachtige loungebar, uniek in Brussel. De ruimte, met enkel dames in de bediening, doet aan trendy zaken in Londen of Miami denken. Er wordt een wereldkeuken met Aziatische accenten voorgesteld, helemaal passend in de huidige tijdgeest. De hele avond lang laten we ons verleiden door de eclectische kaart, getekend Yves Mattagne. We starten met een verbluffende Brusselse wafel met zeewier, oesterroom, citroen en kaviaar. Verschillende hapjes om te delen volgen elkaar op: tot onze grote tevredenheid is er voor ieder wat wils. Crispy rice met gelakte en gerookte paling, ganzenlever, nori en miso, gevolgd door zeer geslaagde tempura van coquilles en uitstekende dumplings van langoustine. Naar het einde toe delen we nog gekonfijte lamsschouder met za’atar kruiden. Er is een aangename keuze aan desserten en wijnen, en cocktails worden à la minute klaargemaakt. Een bezoek aan de loungebar van de Villa is beslist iets om naar uit te kijken.
