La Villa du Hautsart

1320

Eigenaar en chef Olivier Wilbers maakte van deze elegante villa op het Waals-Brabantse platteland een oase van rust. Het is ook de perfecte plek voor feestelijke events die hier in de juiste context plaatsvinden, gekoppeld aan een kwaliteitsvolle keuken. Frédéric Picot die aan het hoofd van de keuken staat is verre van een beginner. Met kruiden en groenten uit de tuin creëert hij een aangename seizoenskeuken. Traditionele gerechten krijgen hier en daar een Aziatisch accent mee, zoals babykreeft met bouillon van wortel en citroengras, dashi en kumquat.