John Lebrun blijft een breed publiek aantrekken met zijn genereuze kookstijl die subtiel wordt aangevuld met een originele twist. Laat je verrassen door tartaar van tonijn met gazpacho van maïs, een gedurfde maar smakelijke combinatie. Dat deze chef zijn klassiekers kent, werd bewezen met de gesmoorde lamscarré, gekonfijte lamsschouder en lamsjus met bonenkruid. Het kader is warm en er is een aangenaam terras. De uitgebalanceerde en toegankelijke wijnkaart completeert het geheel. Ook het feit dat chef Lebrun blijkbaar almaar beter wordt, rechtvaardigt een tweede koksmuts.