Deze voormalige brouwerij en mouterij heeft niets aan zijn karakter ingeboet. De uiterst klassieke brasseriekeuken van François Nicolas respecteert de seizoenen en geeft de voorkeur aan streekproducten uit de regio Chimay, zoals wild in het jachtseizoen. Eerder in het jaar genoten we van regionale asperges op Vlaamse wijze en gestoofde kalfszwezeriken in rode Chimay. Een uitstekende en perfect gekaramelliseerde Normandische pannenkoek sloot onze maaltijd af.
Openingstijden
Maandag
12:00-14:00 — 18:45-21:30
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
12:00-14:00 — 18:45-21:30
Vrijdag
12:00-14:00 — 18:45-21:30
Zaterdag
12:00-14:00 — 18:45-21:30
Zondag
12:00-14:00 — 18:45-21:30
