Dit voormalige veldhospitaal van de legers van Wellington kent een rijke geschiedenis en bevindt zich vlak bij de Leeuw van Waterloo. De familie Martin blies deze plek nieuw leven in en bouwde er een microbrouwerij, distilleerderij en groot restaurant waar je onder meer crème brûlée met asperges en Waterloo Blanche gegratineerd met Parmezaanse kaas kunt proeven of gestoofde varkenswangen met in het glas een Waterloo Red Cherry, een huisgemaakt bier. Geen paniek, op de kaart staan ook gerechten die zonder bier worden klaargemaakt zoals prima huisgemaakte kroketten met kreeft en noordzeekrab of Ierse cube roll entrecote.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
11:00-23:00
Donderdag
11:00-23:00
Vrijdag
11:00-23:00
Zaterdag
11:00-23:00
Zondag
10:30-17:00
