La Croustade

1420

In dit groot wit huis, omringd door groen en waar diverse groenten worden geteeld, stellen Thierry en Pascale een genereuze keuken voor met een voorliefde voor lokale seizoensproducten. Heel de maaltijd lang worden we vriendelijk bediend door een team dat gewend is om zijn gasten goed te ontvangen. Filet van koolvis met kokkels en gestoofde prei is een perfecte evenwichtige starter, aangevuld met een krachtige en uiterst precieze saus. Bij het uitstekend bereid hertenkalf komen eekhoorntjesbrood, cantharellen en tijmsaus.