Kato

1320

Chef Takeaki Kato is al meer dan 20 jaar actief in Antwerpen en sinds enige tijd werkt hij in een eigen sobere zaak in hartje stad. Hij kiest voor een traditioneel repertoire dat door zorgvuldige uitvoering en op basis van kritisch geselecteerde producten voor een aangenaam resultaat zorgt. Naast een ruime keuze aan onder meer sushi en sashimi omvat de kaart een aantal warme gerechten waaronder een uitstekende bereiding van paling met kabayaki saus. Wat op het krijtbord als suggesties staat geschreven, loont zeker de moeite.