Improviste by David Selen
1320

Boven de Waregemse hippodroom verrast chef David Selen met een seizoensgebonden menu of kreeftenmenu. Bij de kreeftoptie wordt elk deel in verschillende gangen rijkelijk vergezeld met wat vergeten of minder evidente producten zoals aardpeer, schorseneer en karnemelk in diverse crèmes. Dat levert wel eens atypische en interessante combinaties op zoals in een compositie met champignons en aardappel in puree en als rösti. De creativiteit van de chef vertaalt zich ook in het nagerecht met een mooie presentatie rond verschillende chocolade texturen.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag 12:00-14:00 — 18:30-21:00
Donderdag 12:00-14:00 — 18:30-21:00
Vrijdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zaterdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zondag Gesloten

Open op de eerste zondag van de maand voor brunch

Team

Selen David Chef, Eigenaar

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

Robuust

1320

Bistro Marron

1320

Bistro Lin'eau

13,520