Hôtel du Moulin

1320

Altijd prettig om naar deze zaak te komen met zijn ouderwetse charme en warme ambiance, aangevuld met een vleugje moderniteit. Met veel precisie en enthousiasme brengt chef Jean Goire een repertoire waarin hij de klassieke keuken vermengt met een meer innovatieve kookstijl. Perfect gebakken coquilles komen fraai tot uiting door knolraapjes met saffraan. En bij de heerlijke filet van hinde komt een geraffineerde saus en een knap garnituur van girolles, zoete aardappelen en veenbessen.