Dit Anderlechtse instituut staat al meer dan 90 jaar bekend om zijn authentieke en oprechte keuken. Lange zinnen en bijvoeglijke naamwoorden zijn hier overbodig. Het zijn gewoon kwaliteitsproducten die met veel liefde worden klaargemaakt en geserveerd in een toffe sfeer. Een restaurant als geen ander, waar een in de pan gebakken entrecote geserveerd wordt met knapperige frieten die je aan tafel met je vingers durft te eten. Een dampende pot mosselen of mosselen à l’escargot kunnen ook. We kunnen Dirk Piolon niet genoeg bedanken dat hij blijft voortgaan met ons te verwennen.