Met een toplocatie op de Zeedijk en een innemend, rustgevend interieur heeft Dunas al snel een vast publiek voor zich kunnen winnen. Diverse oesterbereidingen als te bestellen aperitiefhapjes zorgen voor een rijke en verfrissende beet als aanloop naar copieuze starters. Zoals vers gemaakte gyoza van eend met een dashi-yuzu bouillon en gepekelde beukenzwammetjes. Of gegrilde langoustines die fijn op smaak gebracht worden met een eigen jus en vadouvan kruiden.