Voor vele lekkerbekken blijft de keuken die schuilgaat achter de gevel van een gestileerd herenhuis nabij de Menenpoort een ontdekking. Niet meer voor ons. Chef Jeroen Vankeirsbilck bevestigt en wordt voor zijn inspanningen met een verhoging beloond. Zeeduivel brengt hij zacht gemarineerd met daarbij asperges, zeer verfijnde chermoula en flinterdunne toast die samen voor opmerkelijke smaakversmelting zorgen. Gedroogde wagyu krijgt als tussengerecht een intense opwaardering met emulsie van zwarte look. Harmonieus combineert de chef gegratineerde koningskrab met vin jaune en zeekraal. Deze prestatie verdient een hogere score!
