De Victorie
1420

Lunchen op de binnenkoer van deze imposante vierkantshoeve zorgt voor een instant vakantiegevoel. Maakt deel uit van Wijnkasteel Vandeurzen. Het culinaire luik wordt verzorgd door Sébastien Kister die ervaring opdeed bij topchefs zoals Bruneau en Mattagne. Samen met zijn team geeft hij vertrouwde creaties een eigentijdse boost. Lunch of diner, beide zijn aantrekkelijk en evenwichtig. Cecina van wagyu met oester, avruga, koolrabi en bieslook als voortreffelijke start. Vakkennis wordt duidelijk met jonge duif, rode biet, bospaddenstoelen en bordelaise. Volle smaken maar met de nodige punch en frisheid. Natuurlijk drinken we er een van hun wijnen bij.