Brasserie De Martino ontvangt zijn gasten met een gevarieerde en boeiende menukaart. Bij de hapjes onder meer fritto misto di mare en bij de starters garnaalkroketten met kreeftenmayonaise of kaaskroketten met tomatencompote. Ook bij de hoofdgerechten is het moeilijk kiezen tussen een tajine met groenten en couscous, een royaal geserveerde bouillabaisse of een combinatie van sticky ribs en chicken wings met kaassaus, jalapeño en curly fries.