De Fakkels
1520

Een feestelijk ingericht herenhuis omringd door al even prachtige tuin met terras is de setting voor de subtiel, geraffineerde keuken van chef Paul-Luc Meesen. Hij charmeert zijn gasten niet alleen met een innemend decor maar evenzeer met een royale productkeuken waarbij echtgenote en sommelier Nicole Spreuwers boeiende wijnen schenkt. Zijn basis is en blijft klassiek en geeft hij met creatieve toetsen een eigentijdse swing. Hamachi laat hij met tal van groene kruiden en fijne vinaigrette zijn typische smaak en textuur optimaal prijsgeven. Met onder meer structuren van tomaat bij rode mul toont hij zijn technische vaardigheid om met gevarieerd werk spanning in een compositie te brengen. Trendy pavlova met framboos, vanille en granité van ijzerkruid om in schoonheid te eindigen.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag Gesloten — 19:00-21:00
Donderdag 12:00-13:30 — 19:00-21:00
Vrijdag 12:00-13:30 — 19:00-21:00
Zaterdag Gesloten — 19:00-21:00
Zondag 12:00-13:30 — Gesloten

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

De Stadt van Luijck

1520

Aurum by Gary Kirchens

15,520

JER

15,520