Met uitzicht op het veld van KAA Gent serveert Nick Dapper een eigentijdse keuken. Hij overtuigt met sashimi van hamachi en salade van noordzeekrab. Daarna gepocheerde tarbot in beurre noisette met structuren van bloemkool en jus van grijze garnalen, afgewerkt met een vleugje verveine. Ook de kalfszwezerik met langoustine, jus van artisjok en opgelegde gezouten citroen is geslaagd. Nieuw in onze selectie en meteen goed voor twee koksmutsen.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Diner
Donderdag
Lunch & Diner
Vrijdag
Lunch & Diner
Zaterdag
Diner
Zondag
Gesloten
Team
Kevin Van Geyte
Maître
Lisa Deklerck
Gastvrouw, Eigenaar
Nick Dapper
Chef, Eigenaar
Sabine Holvoet
Sommelier
