Back to search results

Cyrano
1520

Als u zin heeft om van een exclusief diner te genieten, moet u bij Gérard Linnertz, alias ‘Gerty’ zijn. Dit huis heeft een aantal comfortabele en elegant ingerichte kamers zodat je er meteen een verblijf in de prachtige Hoge Venen aan vast kan knopen. De chef bereidt hier vernieuwende gerechten in een intieme en hartelijke versie. En hij presenteert zijn gerechten zelf aan tafel. De tour van de kaart begint met zoete en zoute fantasieën, zoals een oester in een gelei van groene appel, yuzu en pittige wasabi. Van het menu onthielden wij vooral de combinatie van langoest met tartaar van forel uit Odenval en de kalfstournedos van rib eye. Als dessert kozen we voor een klassieker van het huis, de sabayon met champagne, aardbeien, rabarber en een heerlijk sorbet. Naast de culinaire passie deelt Gerty ook zijn passie voor wijnen uit het Zuidwesten. Hij laat u met veel plezier ontdekken welke gerechten bij deze wijnen horen.

Openingstijden

Maandag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Dinsdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Woensdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Donderdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Vrijdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Zaterdag 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Zondag 12:00-13:30 — 19:30-21:00

Team

Gerty Linnertz Chef, Sommelier, Eigenaar

Awards

  • Wijnkaart van het Jaar 2014

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

Quadras

1520

Zur Post

15,520

Lafarques

15,520