Hartje Hoge Venen nodigt Gerard Linnertz uit voor een intimistische culinaire ervaring. Er zijn slechts vijf tafels. Gerty zorgt al jaren voor creatieve en zorgvuldig bereide gerechten met de nadruk op streekproducten en opmerkelijk veel aandacht voor trefzekere wijncombinaties. Na een stoet verfijnde amuses genieten we van gemarineerde en gerookte forel uit Ondenval met citroensorbet en saus met La Gnouf bier, gevolgd door kalfszwezerik met fricassee van kreeft, een geslaagde en zeer evenwichtige surf & turf. In elk gerecht komt de knowhow van de chef tot uiting, fijn is dat.
! réservation min. 24h à l’avance