Cuichine

13,520

Chef Chuck Tang toont met zijn rustiek geïnspireerde keuken dat voorbeelden uit de Chinese eetcultuur in Antwerpen niet beperkt blijven tot het bekende Chinatown. Op de Draakplaats in de levendige Zurenborg wijk zorgt hij met zijn team voor een vriendelijke ontvangst en gerechten die hij correct en ongecompliceerd op smaak brengt. Denk aan klassieke dim sum of wokgerechten die plezieren door een rijke en royale combinatie aan producten zoals filet van parelhoen met shiitake, look en paksoi. Signatuurgerecht blijft de met hoisin bewerkte eend die versneden gepresenteerd wordt om daarmee lichte pannenkoekjes met lente-ui, komkommer, chili en saus te vullen.