Convento

1320

De bekende wijnbistro met winkelafdeling werd overgenomen door sommeliers Tom De Praetere en Olivier Pareit die er beide al enige jaren actief zijn. Continuïteit is verzekerd met een zeer uitgebreid aanbod aan wijnen die ze net zoals de gerechten gepassioneerd van deskundige uitleg voorzien. Fris, smaakrijk floraal en pittig is ceviche van vlaswijting met opgelegde rode ui en gele peper. Luchtige vin jaune saus past aangenaam bij perfect met vel gegaarde schelvis en courgetten. In aardbeiensiroop gemarineerde aardbeien met ijs van karnemelk en rabarber als aangenaam slot.