Chez Flo

1320

Florence Porignon heeft haar stempel niet alleen op de eigentijdse inrichting gedrukt maar ook op de gastronomische keuken, waar ze haar ervaring in verschillende toprestaurants gebruikt om haar eigen gerechten te creëren. Samen met haar partner Pauline betovert ze haar gasten met een eenvoudige carpaccio van coquilles, Puy linzen en zure room. Hun keuken is puur en verrassend, soms een beetje bistronomisch, zoals de combinatie van ei, gekonfijt varken en butternut. Proef zeker ook de pannenkoeken en de overheerlijke dame blanche.