Wie van een goed uitgevoerde Franse keuken houdt, is bij Cédric Poncelet aan het juiste adres. Sappige kreeft met champagnesaus en bieslook, gevolgd door krokant gebakken kalfszwezeriken met bloemkool, asperges, tuinbonen en jus met morieljes. Ook de café glacé, à la minute bereid, smaakt super. Bordeauxwijnen hebben duidelijk een streepje voor.