Gastheer Han Gheys en chef Thomas Dockx vormen samen al 12 jaar een stevige professionele tandem. Gerechten komen zowel in diverse menu's als à la carte. Een knappe wijnkaart met opvallend veel Belgische referenties maakt een bezoek extra aantrekkelijk. Langoustines moeten niet groot zijn om fijn te smaken maar vooral beheerst gegaard worden. De chef combineert drie stuks met aardappelpuree, kort gestoofde lamsoor en fijne mousseline. Originele Escoffier versie van dame blanche met amandelijs, gepocheerde perzik én witte chocolade als afsluiter.
Openingstijden
Maandag
Gesloten — 18:30-21:00
Dinsdag
12:00-14:00 — 18:30-21:00
Woensdag
12:00-14:00 — 18:30-21:00
Donderdag
12:00-14:00 — 18:30-21:00
Vrijdag
12:00-14:00 — 18:30-21:00
Zaterdag
Gesloten
Zondag
Gesloten
Team
Han Gheys
Gastheer, Eigenaar
Thomas Dockx
Chef
