Bouchéry
1420

Damien Bouchery, poëet van de vegetarische gastronomie, gaat voluit voor een ecologisch verantwoorde kookstijl met verrassingsmenu’s die 100% vegetarisch zijn. Elke creatie is een ode aan de natuur. We proeven salade van wortel en hummus met gazpacho van komkommer en cracker met miso. Ook in de gekonfijte witte paprika die extra in de verf wordt gezet door de coulis van rode peper en mosterdsaus, spelt en vin jaune lopen alle smaken harmonieus in elkaar over. Groenten voeren de boventoon, hoewel deze gedurfde keuken soms een tikje meer finesse en diepte kan gebruiken.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten — 19:00-21:30
Woensdag Gesloten — 19:00-21:30
Donderdag Gesloten — 19:00-21:30
Vrijdag 12:00-14:00 — 19:00-21:30
Zaterdag Gesloten — 19:00-21:30
Zondag Gesloten

Team

Damien Bouchery Chef, Eigenaar

Awards

  • Jonge Chef van het Jaar 2015

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

Le Rabassier

1420

Ivresse

1420

Le Pigeon Noir

1420