Belle De jour

1320

Gastvrouw Els Vanbiervliet verwelkomt haar gasten in een prachtig ingerichte bistro, waar ze op een voortreffelijke manier haar liefde voor zowel kunst als gastronomie tot uiting brengt. Chef Jeremy Levecke is de drijvende kracht in de keuken en presenteert even toegankelijke als authentiek smakende gerechten. Bij hertenkalf serveert hij een wildsaus verrijkt met Pecheresse bier, groene kool en crème van pompoen. Sticky toffee pudding en vers gedraaid vanille-ijs als originele, copieuze en geslaagde afsluiter. De eerste koksmuts is binnen.