Au Vieux Saint Martin
1320

Bruisende, chique brasserie die op de Zavel al jaren geleden de status van een instituut heeft gekregen. Dankzij onder meer de attente, professionele bediening en iconische bereidingen zoals de uitstekende americain met frieten. Of zeer verzorgd geserveerde garnaalkroketten die goed gevuld zijn en volgens de regels van de kunst de juiste complexe textuur hebben meekregen. Verder blijven Luikse bouletten op basis van zeer sappig en smakelijk gehakt met een prachtige saus van konijn voor instant plezier zorgen. Daarbij smeuïge aardappelpuree verrijkt met een paar stukjes aardappel voor aangenaam contrast. Traditionele flan karamel smaakt zoals het hoort.