In dit karaktervolle pand toont chef Fabrice Collard zijn vakmanschap met een keuken die tegelijk precies en gul is. Het driegangenmenu, ook in een vegetarische versie, overtuigt van bij het begin: terrine van roggevleugel à la grenobloise met een emulsie van dragon. Daarna volgt een ballotine van gele hoevekip in vin jaune, met truffelpolenta à la Pont-Neuf. Een bolletje bourbonvanille-ijs met bosbessen en sabayon van Val-Dieu is de zoete afsluiter van deze perfect georkestreerde maaltijd.
Openingstijden
Maandag
Lunch & Diner
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
Diner
Vrijdag
Lunch & Diner
Zaterdag
Lunch & Diner
Zondag
Lunch & Diner
Team
Fabrice Collard
Chef
