Ander

13,520

Gastvrouw Hermien Vermeulen en chef-partner Arno Depoorter verwelkomen hun gasten vlak bij het Marktplein in Nieuwpoort. En wel in een intiem huiskamerrestaurant met een beperkt aantal plaatsen. Ze runnen de zaak met hun tweetjes en bieden enkel een menu als optie aan. De chef kiest bij voorkeur voor lokale seizoensproducten die met fijne cuissons en subtiele details meerwaarde krijgen in zeer verzorgde bereidingen. Mooie herinnering aan secuur en sappig gegrilde filet van haantje met courgettebloem gevuld met vlees van de billen, rauwe courgette en fijne jus met dragon. Deze chef weet van wanten en de gastvrouw kent haar vak. Ze mogen als nieuwkomers elk een koksmuts opzetten.