Partnernews Hoogstraten:
De lente begint bij Coöperatie Hoogstraten:
inspiratie voor chefs met aardbeien, tomaten en paprika.
8 apr 2026
Met de eerste lentedagen breekt opnieuw een inspirerende periode aan voor chefs en foodprofessionals. Lente staat voor frisheid, kleur en nieuwe smaken op het bord. Bij Coöperatie Hoogstraten markeert dit moment traditioneel de start van een nieuw seizoen waarin telers hun vakmanschap tonen met producten die perfect passen binnen de hedendaagse keuken.
Als specialist in aardbeien, tomaten en paprika biedt Coöperatie Hoogstraten een brede waaier van deze producten dat chefs alle ruimte geeft om te variëren. Telers telen tomaten in verschillende formaten en variëteiten, van volle vleestomaten tot cocktail- en snacktomaten die ideaal zijn voor verfijnde gerechten, sharingconcepten of garnituren. Ook paprika’s en aardbeien bieden chefs de mogelijkheid om zowel klassieke als verrassende combinaties te creëren.
Achter elk product staat het vakmanschap van de telers. De Coöperatie Hoogstraten staat voor samen ondernemen: kennis delen, elkaar versterken en samen investeren in kwaliteit. Die aanpak vertaalt zich in producten met een constante smaak, betrouwbaarheid en versheid. Allemaal essentiële factoren voor elke professionele keuken.
Hoewel er vandaag dankzij moderne teelttechnieken jaarrond aardbeien worden geproduceerd, blijft Coöperatie Hoogstraten trouw aan een mooie traditie bij de start van het seizoen. Elk jaar wordt de eerste symbolische kist Hoogstraten Aardbeien verkocht voor het goede doel. Dit jaar ging de opbrengst naar Child Focus, de stichting die zich inzet voor vermiste en seksueel uitgebuite kinderen.
Inspiratie voor de lente op het bord
De combinatie van zoete, frisse en hartige smaken maakt lenteproducten bijzonder veelzijdig in de professionele keuken. Twee eenvoudige ideeën om mee aan de slag te gaan:
Tomatensalade met burrata en Hoogstraten Aardbeien
Combineer verschillende Hoogstraten Tomaten met verse Hoogstraten Aardbeien, romige burrata en een frisse dressing van olijfolie, basilicum en een vleugje balsamico. Een kleurrijk gerecht dat perfect past als voorgerecht of sharing dish.
Gegrilde paprika met geroosterde tomaten en aardbeiensalsa
Rooster Hoogstraten Paprika’s en verschillende soorten tomaten in de oven met olijfolie en tijm. Serveer met een frisse salsa van fijngesneden Hoogstraten Aardbeien, rode ui, munt en limoensap. Ideaal als vegetarisch gerecht of als bijgerecht bij vis of gevogelte.
Met de start van de lente wil Coöperatie Hoogstraten chefs en foodserviceprofessionals inspireren om te werken met producten die smaak, kleur en creativiteit op het bord brengen, rechtstreeks vanuit het vakmanschap van de telers.
